炸蘑菇色泽金黄，香脆可囗。

用料

蘑茹半斤

面粉四大勺

淀粉二大勺

泡打粉适量

鸡蛋一个

食盐适童

清水适量

色拉油(炸制)适量

做法

1/11 蘑茹洗净后撕成长条，挤干水份。

2/11 取一只碗，放入面粉四大勺。

3/11 淀粉二大勺，泡打粉少许。

4/11 打入鸡蛋一个，水适量。

5/11 加食盐和鸡精调成面糊。

6/11 将蘑菇裹上面糊。

7/11 锅中油烧热，放入蘑菇炸至六七成熟。

8/11 盛出控油备用。

9/11 锅中油烧热，放入蘑菇再复炸一次，炸至成金黄色出锅。

10/11 把炸好的蘑菇放在厨房纸上控油。



11/11 然后盛在盘中就可以吃了。

炸蘑菇怎么炸 扩展

答：炸蘑菇所选的蘑菇一般是华子蘑（鲜蘑）。将选好的蘑菇洗净，拾成条状，上锅抄一下，将水分挤出，将喜欢的调味料放入盆里再加面粉（或淀粉）加水搅拌成粘糊状放入蘑菇搅拌，使蘑菇粘上调好的面糊。

上锅注油烧至7~8层开，再把蘑菇放入炸至金黄色即可。

炸蘑菇怎么炸 扩展

放入配料

清理干净的蘑菇中加入适量的盐，往里面加入一个鸡蛋搅拌均匀，加入适量的淀粉搅拌均匀。

油锅炸蘑菇

锅中加入适量的油，油热后下入蘑菇把蘑菇抖散，蘑菇放完后用漏勺把蘑菇捣散。

炸三分钟

大火炸至大概三分钟左右，把蘑菇炸熟炸透炸至表皮金黄酥脆，炸好捞出。